Doğu Anadolu bölgesinin damak zevklerinin sergilendiği yöremizde halk en çok Keşke, köme, gözleme, kutik, mastiye, patile, tucmaç, çevzer, içli darhevir isimli yemekler yapılmaktadır. Karlıovada arıcılığın gelişmiş olması sebebiyle çiçek balıyla da meşhurdur.
YÖRESEL DÜĞÜNLER
Düğünlerde kız evinde kına yakılarak ağıtlar söylenerek çeyiz sergilenmesi ile başlar, Yöresel çalgılar eşliğinde oyunlar oynanır türküler söylenir, atla gelin baba evinden alınıp, gelin alayı düzenlenir, Düğün alayında cirit, kep kapma, tilki oyunu gibi oyunlar oynanır, damat sağdıç evinde olur, minder kapma, damat kaçırma, kapı arkası, gelin beline kuşak bağlama, sandık üzerine oturma, bardak kırma ve gelin kucağına oğlan bebek verme gibi adetler vardır.
YÖRESEL MANİ ve AĞITLAR
MANİLER:
Mani maniye geldim, kaymak yemeğe geldim, meralım kaymak değildi, yari görmeye geldim.
AĞIT:
Şahini sorarsan otuz yaşından süngü ile vurulmuş süngü başından, uyan şahinim gör neler oldu. Anama söyleyin dama çıkmasın yavrum gelir diye yola çıkmasın, keten şalvarına uçkuruk takmasın, uyan şahinim uyan gör neler oldu sevgili vatanıma Fransız doldu.
